鳥栄

昭和30年頃に創業、杉田にて古くから営む老舗の鶏肉専門店『鳥栄（とりえい）』。生肉、焼き鳥、うなぎなどを扱う鶏肉の専門店だ。

店主は一羽の鶏をさばく（バラす）資格も持っており、高価な品種の鶏肉などは店内で手を加える事もある。

焼き鳥は地鶏と若鶏の串があって、タレ・塩合わせてたくさん種類があるので、いろんな食感や味の焼き鳥が味わえる。人気はもも肉と皮。タレはつぎ足しではなく、ダシとタレを合わせて作る鳥栄秘伝のタレを使用。また焼き鳥は閉店が近づくと、数本をまとめてパック詰めにして値引き販売している。